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認真做早餐就是向生活致敬

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18.1 2018.07.01 13:50* 字數 1851

上周在下廚房美食APP看到第二屆早餐馬拉松活動,立即報名參加,活動口號是“堅持21天早餐打卡,養成自律習慣”,不禁莞爾一笑,早在去年我就參加兩次早餐打卡活動,堅持不重樣早餐持續兩個月,還獲得獎勵。

今年家里發生變故,老公得了重癥,兒子明年高考,我不得不挑起家庭所有重擔,一方面照顧老公吃喝拉撒,督促兒子好好學習,一方面想方設法恢復平靜生活,撫平創傷。

那就從做早餐開始吧,既然選擇,就要熱愛,既然熱愛,就要堅持,堅持做早餐,利用晨起時間讀書,讓我懂得自律的重要性,又鍛煉意志力,生活是需要儀式感的,能喚醒我們對內心的尊重,因而去尊重生活。

羅曼羅蘭說過:世界上只有一種英雄主義,就是看清生活的真相之后依然熱愛生活。

回想那個大雪紛飛的傍晚,趕地鐵回家給兒子做飯,由于走的太急不小心滑倒,冷冰冰的雪水打濕褲子,此時同濟醫科大學校園寂寥無人,我掙扎著爬起來繼續趕路,在地鐵里,暖氣吹的熱乎乎的,我仿佛站在萬丈懸崖邊上,一點點的堙沒在人群里。

除了自己,沒人可以依靠,也沒人可以拯救。

既然無法選擇生活帶來的殘酷,也無法預測明天和意外哪個先到,我唯一能做的,遇到困境,依然面帶微笑,坦然接受。成年人的世界沒有容易兩字,有些痛苦,必須承擔,有些磨難,必須經歷。

當家里生活勉強恢復到正常時,我制定了新的學習計劃,老公身體欠佳需要養病,我采取食療法和藥物結合,飲食清淡營養,鼓勵老公讀書和健身,晚餐后陪他出去散步,一路上東拉西扯,老公打趣我成了“話癆”。兒子學業辛苦,早出晚歸,青春期男孩子飯量大,在學校吃不好,早餐就是重中之重。

朋友說,家里有人需要照顧,為什么還要花心思做早餐呢?這也是我寫這篇文章的目的。

曾經在一本書讀到一句話:真正會生活的人都會有兩副面孔,一副面對世界,一副面對自己。

兩幅面孔,都是我們對抗殘酷世界的力量。

工作中,做好本職工作,唯唯諾諾,沒有自我表現機會,千篇一律,也就是戴著面具入世。生活中,做最好最真的自己,用興趣愛好釋放壓力,展現個性的一面,活得更像我們自己。

選擇做美食,是選擇一種生活方式而已,就像寫作,既是生活方式,也是情感發泄。我計劃今年完成30萬字寫作,目前看來無法實現,人的精力是有限的,加上工作和家務事占據三分之二時間,我不得不舍棄寫作和練字兩項,專心致志研究烘焙和做美食。

美食,擁有世間最大的力量。

事實證明,我這個選擇是明智的,精致的早餐,讓家里充滿朝氣,生機勃勃,一份不敷衍的早餐,是喚醒家人最溫柔的方式,用心做出來的早餐,給予家人一天幸福,活力滿滿。

有朋友問我每天要花多長時間做早餐?

作為職業女性,我都是下班后購買食材,吃完晚餐就開始準備明天早餐的食材,洗洗切切,放在冰箱里冷藏。夏天5點天就亮了,我5點半起床,開始做早餐,時間大約在30分鐘-40分鐘左右。兒子六點40分出門,等兒子上學后,趁著老公還沒起來,這個時間段用來讀書,比如洗衣服洗碗時,打開下載好的聽書APP,別小看這個習慣,每天堅持10分鐘,知識量就會成倍增長。

下面我把最近做的早餐圖發出來:


水果三明治

原味吐司三片,抹上番茄醬,夾煎蛋,火腿片,生菜葉,西紅柿片,獼猴桃,火龍果切片擺盤。

可頌三明治

可頌切開,抹上花生醬,夾煎蛋,培根,生菜葉,西紅柿片,獼猴桃擺盤。

長壽面

這是老公生日那天做的,高湯打底,配上四色蔬菜,熟雞蛋擺盤。

韓式煎蛋,水果

煎餃在平底鍋煎熟,搭配水果吃爽歪歪!


意式番茄肉醬面

肉醬選7:3比例五花肉沫,鍋里加熱放黃油融化,炒肉沫,加洋蔥碎,口蘑片,番茄丁快速炒,加番茄醬,出鍋前撒羅勒碎調味。

吐司披薩

黑芝麻吐司,抹上番茄醬,紅椒丁,青椒丁,火腿片,芝士碎,烤箱180°20分鐘。


水果吐司,水果椰汁西米露


全麥吐司,抹上沙拉醬,水果鋪好。


原味吐司

原味吐司一片,抹上番茄醬,煎蛋,培根,生菜葉,獼猴桃,西瓜汁。


老北京炸醬面

炸醬用黃豆醬和甜面醬按照3:1比例調制,肉沫與炸醬洋蔥碎炒好,面條煮熟撈起,舀炸醬,黃瓜絲,綠豆芽,胡蘿卜絲碼在面條上。


原味戚風蛋糕


菠蘿包


紫薯蛋黃酥


切開紫薯蛋黃酥


葡式蛋撻

我的早餐有牛奶、酸奶、雞蛋、肉制品、沙拉菜、水果、面包、堅果,中式早餐和西式早餐混搭著吃,怎么健康營養就怎么吃。以上圖片均為原創,包括蛋糕,菠蘿包,蛋黃酥都是自己做的,既可以當早餐,也可以當下午茶點。

認真做早餐,讓我的生活變得更有意義,好好吃飯,善待自己和家人的身體健康,是向生活致敬最好的方式。

蔣勛老師說過一句話:生命怎么活都會有遺憾,關鍵在于你怎么去領悟,給這個遺憾的部分,更崇高的向往,然后尊重、包容它,反而讓這個遺憾的部分變成一種生命力的圓滿。生活本身就不完美,而知道怎樣與這個“不完美”和諧共舞,才是生活的強者、自己命運的主宰者。

愿我們好好吃飯,活得自由認真!

愿我們歷盡千帆,歸來仍是少年!

冷月花魂美食專輯
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唯有美食不可辜負也!
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